『倉式珈琲店』の商品開発（お店で提供するサンドイッチやスイーツなどを担当）■未経験OKの女性転職情報｜株式会社倉式珈琲
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| 掲載日：2020/11/23 |
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『倉式珈琲店』の商品開発（お店で提供するサンドイッチやスイーツなどを担当）■未経験OK正社員株式会社倉式珈琲
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| 仕事内容 |
『倉式珈琲店』で提供されるスイーツやサンドイッチといった食事メニューの開発を主に担当。4月より商品開発を担当している先輩スタッフや社長と一緒に新しいメニューを考えていきます。 【全国のお店にあなたが考えたメニューが並びます】 ▽新メニューの検討 ・年に4回、季節ごとの新メニューを開発。今何が流行っているのか、競合のお店では何が人気か調査しつつ、新メニューのアイデアを考えます。またイチから作るのではなく、すでにあるメニューのマイナーチェンジを行なうケースも。こだわりのサイフォンコーヒーに合う一品を考えていきましょう。 ・発売されるシーズンの1～2ヶ月前までには、新メニューを決定しておく必要があります。たとえば5・６月からスタートする夏季限定メニューは、遅くとも3～4月には決定させておく必要があります。 ・「美味しさ」や「見た目」はもちろん大切ですが、コストや調理のしやすさ、提供のしやすさも大切。あらゆる観点から、検討を重ねていきます。 ▽試食会 当社の社長や統括マネージャー、サンマルクホールディングスの商品部担当と一緒に試食。フィードバックをもらいながら、調整を繰り返します。ホールディングス側でOKがもらえたら、いよいよ商品化へ。 ▽手順書の作成・レシピ指導 新メニューを店舗で正しく提供できるよう、作り方の手順書を作成します。また、店舗で手順書通りにメニューが作られているかチェックも行ないます。 【ある1日の仕事の流れ】 ▽出社後、メールチェック。店舗の担当や社内の他部署の担当とやり取りを行なう。 ▽メニュー用の写真の撮影に立ち合う。 ▽社内にあるキッチンにて、試作品を作る。 ▽ゴーサインが出たメニューの手順書を作成する。 ▽社内で次の新メニューについて話し合う。 |
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| 応募資格 |
■アイデアを出すことが好きな方 └どうすれば商品がより良くなるか？どんな商品が流行りそうか？などを考えることが好きな方を想定しています。 ■分析をすることが好きな方 ┗なぜ〇〇が売れたのか？なぜ今〇〇が流行しているのか？などを考えることが好きな方を想定しています。 ※職種・業種経験、学歴は不問です。もちろん、職種・業種問わず商品開発や商品企画の経験や調理経験のある方は活かすことができます。 |
| 給与 |
月給25万8000円～ ※上記金額には60時間分の固定残業代（月9万6000円）を含む。上記固定残業代を超える場合は追加で支給します。 ※経験やスキルを考慮して決定します。 ※1ヶ月の試用期間中の給与は時給1,000円です。 |
| 勤務地 |
本社／岡山県岡山市北区平田173-104 ※転勤はありません。マイカー通勤OK、駐車場完備。 |
| 休日休暇 |
■週休2日制（月8日／シフト制） ■産休・育休制度（取得・復帰実績アリ） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 勤務時間 |
8：00～17：00（実働8時間） ※月の平均残業時間は30時間です。 |
| 待遇・福利厚生 |
■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（時間超過分） ■交通費支給（社内規定による） ■住宅手当 ■役職手当 ■マイカー通勤OK／駐車場完備 ■退職金制度 ■オフィス内禁煙 |
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