ホテルのシェフ　★横浜駅より徒歩6分!の女性転職情報｜第百ゼネラル株式会社ホテル横浜キャメロットジャパン

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掲載日：2018/03/22

ホテルのシェフ　★横浜駅より徒歩6分! 正社員第百ゼネラル株式会社ホテル横浜キャメロットジャパン

仕事内容	お任せするのは、ホテル内の《1》レストラン・カフェで提供する洋食メニュー、あるいは《2》パーティー用のブッフェなどの調理です。適性や状況に応じ、いずれかをご担当いただきます。入社後はまずはお店の味を覚えるところから。合わせて下記〈教育制度〉もご覧ください。～お店の特徴～《1》洋食 ◆イタリアンレストラン『スタビアーナ』イタリアンをベースに、家庭的な料理を提供するトラットリア。看板メニューは、薄い生地が特徴の“ローマピッツァ”。季節ごとの旬の食材を使うなど具材を変えて提供しています。ランチは1000円台とリーズナブルですが、ディナーは5500円ほどのリッチな会席もあります。家族連れやカップルのお客様にご利用いただいています。 ◆カフェ『エルコラーノ』テラス席のあるカフェです。日替わりランチは、コーヒー・デザート付きで1000円とリーズナブル。ママ友の集まりやカップルでのご利用が多いです。《2》パーティー料理結婚式、歓送迎会、同窓会、婚活パーティーなどでご利用いただいています。ブッフェだと、多いときは500名分、コースでも200名分もの料理をつくります。ジャンルは基本的には洋食です。～お任せすること～《1》洋食「前菜・デザート」「パスタ・ピッツァ」「肉や魚料理・ソース」の3つの担当に分かれており、まずはサラダなどの簡単な前菜からスタート。続いて肉や野菜の仕込み、魚のさばき方などを身につけていきましょう。《2》パーティー料理まずは、道具の使い方や、冷製料理の盛り付けからスタート。続いてオードブルの仕込みに進みます。仕込みが出来るようになったら、予約人数から考えて食材を発注する「全体管理」もお任せします。
応募資格	《業界・職種未経験、社会人デビュー、第二新卒、歓迎します》 ■高卒以上 ※過去の雇用形態、ブランク、転職回数は問いません。
給与	月給20万～30万円 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。
勤務地	横浜市西区北幸1-11-3　ホテル横浜キャメロットジャパン ※転勤はありません。
休日休暇	■4週7休制（シフト制） ■祝日 ■年末年始休暇（3日） ■夏季休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇
勤務時間	シフト制（実働7.5時間）例）6：30～15：00／9：00～17：30 ※残業は月30時間程です。
待遇・福利厚生	■昇給年1回 ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■職能手当 ■退職金制度 ■食事補助あり ■制服貸与

仕事内容

お任せするのは、ホテル内の《1》レストラン・カフェで提供する洋食メニュー、あるいは《2》パーティー用のブッフェなどの調理です。適性や状況に応じ、いずれかをご担当いただきます。入社後はまずはお店の味を覚えるところから。合わせて下記〈教育制度〉もご覧ください。

～お店の特徴～
《1》洋食
◆イタリアンレストラン『スタビアーナ』
イタリアンをベースに、家庭的な料理を提供するトラットリア。看板メニューは、薄い生地が特徴の“ローマピッツァ”。季節ごとの旬の食材を使うなど具材を変えて提供しています。ランチは1000円台とリーズナブルですが、ディナーは5500円ほどのリッチな会席もあります。家族連れやカップルのお客様にご利用いただいています。

◆カフェ『エルコラーノ』
テラス席のあるカフェです。日替わりランチは、コーヒー・デザート付きで1000円とリーズナブル。ママ友の集まりやカップルでのご利用が多いです。

《2》パーティー料理
結婚式、歓送迎会、同窓会、婚活パーティーなどでご利用いただいています。ブッフェだと、多いときは500名分、コースでも200名分もの料理をつくります。ジャンルは基本的には洋食です。

～お任せすること～
《1》洋食
「前菜・デザート」「パスタ・ピッツァ」「肉や魚料理・ソース」の3つの担当に分かれており、まずはサラダなどの簡単な前菜からスタート。続いて肉や野菜の仕込み、魚のさばき方などを身につけていきましょう。

《2》パーティー料理
まずは、道具の使い方や、冷製料理の盛り付けからスタート。続いてオードブルの仕込みに進みます。仕込みが出来るようになったら、予約人数から考えて食材を発注する「全体管理」もお任せします。

応募資格

《業界・職種未経験、社会人デビュー、第二新卒、歓迎します》
■高卒以上
※過去の雇用形態、ブランク、転職回数は問いません。

給与

月給20万～30万円
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。

勤務地

横浜市西区北幸1-11-3　ホテル横浜キャメロットジャパン
※転勤はありません。

休日休暇

■4週7休制（シフト制）
■祝日
■年末年始休暇（3日）
■夏季休暇（3日）
■有給休暇
■慶弔休暇

勤務時間

シフト制（実働7.5時間）
例）6：30～15：00／9：00～17：30
※残業は月30時間程です。

待遇・福利厚生

■昇給年1回
■賞与年2回（7月・12月）
■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■時間外手当
■役職手当
■職能手当
■退職金制度
■食事補助あり
■制服貸与