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掲載日：2017/09/25

パンケーキ専門店やカフェのキッチンマネージャー　★メディアで多数紹介される人気店です！

正社員
株式会社スイーツデザインラボ
仕事概要
仕事内容 パンケーキ専門店「Butter」やポップコーン専門店「Butter POPCORN」など、今話題の専門店・カフェ業態を展開する当社。あなたには、その複数店舗のキッチンを統括するキッチンマネージャーをお任せします。

□■ミッションは、品質管理と利益率の向上。
各店舗の商品が、常に適切な味・ビジュアルで提供されるよう、品質のチェックやオペレーションの設定、改善などを行なっていただきます。本部で各店舗の売上を管理・集計していますので、データを見ながら課題を洗い出し、改善策を講じていきましょう。実際のキッチンを見て、無駄な動きがあれば指摘し、導線の変更を提案することもあります。また、決められたルール通りに仕事が進められているかどうかを確認することも重要です。

□■アルバイトにも伝わるオペレーションを。
随時、新商品も登場しますので、その調理方法や提供方法を考えて店舗へ指導することもマネージャーの役割。当社オリジナルの一部のレシピは正社員のみが調理を行ないますが、その他の商品はアルバイトのスタッフも理解し、実践しやすいようオペレーションを工夫することが求められます。「自分ができればいい」のではなく、「誰でも同じ品質で調理できる」マニュアルを考えることが、この仕事の面白さです。

★店舗について
全国26店舗を、東日本もしくは西日本を担当エリアとして巡回していただきます。商品は、パンケーキの他、サラダをクレープ生地で包んだクレップなども提供。その他、ランチにはパスタやオムカレー、ロコモコ丼等のライス料理、カフェメニューもあります。パンケーキは当社オリジナルのレシピを随時考案しています。1店舗につき正社員が2～3名、アルバイトが20～30名在籍。常に店舗には7～8名がいて接客・調理を担当しています。
応募資格 <職種・業種未経験歓迎！>
◆調理の実務経験をお持ちの方

◎製菓・製パンの調理経験をお持ちの方は即戦力としてご活躍いただけます。就業年数や働いていた店舗の規模などは問いません。
※学歴不問
給与 月給35万円以上
⇒あなたの年齢・経験・能力によって加給・優遇します。
⇒上記金額には、月60時間分のみなし残業代（6万9900円以上）が含まれています。
⇒みなし残業を超えた分は、別途残業手当を支給いたします。
勤務地 福岡、大阪、兵庫、滋賀、神奈川、東京、千葉、埼玉、宮城
※東日本もしくは西日本エリアのマネージャーとして、下記の店舗を回っていただきます。
※勤務地は希望を考慮いたします。

◆カフェ＆パンケーキButter（茶屋町、神戸ハーバーランド、横浜ベイクォーター、三井アウトレットパーク多摩南大沢、あべのHoop、ららぽーと甲子園、イオンモール伊丹）
◆BUTTER&DEL’IMMO BAKERY CAFE’（江坂）
◆Butter Premium & Butter POPCORN（ららぽーと豊洲、ららぽーと横浜）
◆Butter POPCORN（渋谷丸井、ルミネ立川、神戸ハーバーランド）
◆BUTTER&DEL'IMMO CAFE DINING （三井アウトレットパーク滋賀竜王）
◆DEL’IMMO（赤坂、目白、渋谷）
◆Cafe Madu(六本木、蒲田、越谷、梅田、仙台、舞浜、新宿、福岡)
休日休暇 ◆週休2日制（シフト制、月8日休み）
◆慶弔休暇
◆有給休暇
◆その他休暇（生理休暇、産前産後休暇、育児休暇等）

★女性の店舗責任者（店長）が多数在籍しています！
勤務時間 10:00～19:00（実働8時間）
待遇・福利厚生 ◆昇給・賞与（実績による）
◆社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社員割引制度
◆食事補助あり
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この求人の検索条件
年収 400万円以上
職種 その他販売サービス系
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